たっぷりのお湯でパスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れむきエビを炒める。

むきエビの色が変わってきたら舞茸を入れて炒める。

軽く火が通ってきたら、パスタの茹で汁を大さじ1ほど入れ、ケチャップ、バジルペーストも加えて少し煮詰める。

茹で上がったパスタをフライパンに戻してソースを絡める。好みで塩、コショウを。

お皿に盛りつけパセリをふって出来上がり。