胸肉は安い時に購入し冷凍保存しています。
冷凍庫から出して解凍しきらないうちに、小出刃包丁で薄切りにすると綺麗で簡単に切れます。
油が好きな人はごま油を増やし、すり胡麻を減らして下さい。
塩は小さじ１／２にして足りない場合は足して下さい。