もんさんちの煮魚
たまーにたべたくなる煮魚。
簡単にできます。
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教えてもらったレシピを少し改良。
うちの煮魚。覚書です
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うちの煮魚。覚書です
魚は塩を振り、10分放置。
10分後出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
鍋に水、醤油、砂糖、酒、みりん、千切りにした生姜を入れて煮立たせる。
砂糖がとけたら魚をいれます。
調味料が煮立ったら魚を入れて中火でぐつぐつ10分。
落し蓋をして煮ます。
10分経ったら火を止めて完成。
しばらく置いた方が味が染みます。
煮立ってから魚は入れてくださいね。
今回は鰤を使っていますが、魚はなんでもOKです。
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