✿抹茶シフォンケーキ✿
濃厚抹茶香りのシフォンケーキを簡単に作る
このレシピの生い立ち
抹茶の味が好きで、色々な抹茶味のお菓子を作りたい
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- 1
●卵黄と卵白に分ける
●バターをレンジで溶かす
●粉類を振るう - 2
卵黄に1/3の砂糖を入れて、白くもったりするまで泡立てる。そして、牛乳とバターを加えてヘラで混ぜ合わせる。
-
- 3
②に粉類を入れて混ぜ合わせる。
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- 4
メレンゲを作る。卵白に残る砂糖を２回に分けて入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
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- 5
③に一部の④（メレンゲ）を入れて、ヘラでしっかり混ぜ合わる。
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- 6
⑤を残りのメレンゲに加えてさっくり混ぜ合わせる。
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- 7
生地を型に入れて、2～３回打ち付ける。
- 8
180度予熱したオーブンで15分程焼く。
-
- 9
焼けたら型逆さまにして完全に冷ます。
完全に冷めたら、型と生地の間にナイフを入れくるっと一周、底をナイフで取る。 -
つくれぽ
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