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ゆり根の卵とじ
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ゆり根の卵とじ-レシピのメイン写真

ゆり根の卵とじ

東果レシピ
東果レシピ @cook_40045284

優しいお出しの味でゆり根の美味しさがさらにアップ
ホクホクの食感でホッと落ち着く一品

このレシピの生い立ち
母がこの季節になると食卓に出してくれていたアイテム。
子供の頃は苦手でしたが
大人になってからはこの時期に食べたくなります。

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ホクホクの食感でホッと落ち着く一品

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母がこの季節になると食卓に出してくれていたアイテム。
子供の頃は苦手でしたが
大人になってからはこの時期に食べたくなります。

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東果レシピ @cook_40045284

優しいお出しの味でゆり根の美味しさがさらにアップ
ホクホクの食感でホッと落ち着く一品

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母がこの季節になると食卓に出してくれていたアイテム。
子供の頃は苦手でしたが
大人になってからはこの時期に食べたくなります。

優しいお出しの味でゆり根の美味しさがさらにアップ
ホクホクの食感でホッと落ち着く一品

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母がこの季節になると食卓に出してくれていたアイテム。
子供の頃は苦手でしたが
大人になってからはこの時期に食べたくなります。

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材料

  • ゆり根 1玉
  • だし汁 200cc
  • 卵 1個
  • *砂糖 小さじ1
  • *薄口しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ID:19317914 を参考に下処理を行って下さい。

  2. 2

    鍋にだし汁とゆり根を入れて柔らかくなるまで煮ます

  3. 3

    *の調味料を入れて少し煮、みりんを入れます

  4. 4

    溶き卵を回し入れて、卵がお好みの硬さになる少し前に火を止めます

コツ・ポイント

ゆり根の外側と内側は柔らかくなる時間が違うので外側→内側の順で時間差で入れた方がいいです

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東果レシピ
東果レシピ @cook_40045284
2018/12/30 05:15に公開

このレシピのキーワード

卵とじ 卵 ゆりね

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