レンチン！殻付き牡蠣の調理法
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
殻付きの牡蠣はレンチンすれば、破裂することなく簡単に殻が外れ、ふっくら火が通ります。超簡単でクリーミー！
このレシピの生い立ち
以前、殻付きの牡蠣を頂いた時は、恐々とナイフで殻を取りました。次の時は、魚焼きグリルで焼いたら、中でパンパン！魚屋さんにレンチンがいいよ。と教えてもらいました。安全、安心！簡単です。
レンチン！殻付き牡蠣の調理法
殻付きの牡蠣はレンチンすれば、破裂することなく簡単に殻が外れ、ふっくら火が通ります。超簡単でクリーミー！
このレシピの生い立ち
以前、殻付きの牡蠣を頂いた時は、恐々とナイフで殻を取りました。次の時は、魚焼きグリルで焼いたら、中でパンパン！魚屋さんにレンチンがいいよ。と教えてもらいました。安全、安心！簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣の表面の汚れがあればスポンジでこする。気にならなければ軽くすすぐ。
-
- 2
耐熱皿に平な面を上にして並べる。
１個につき1分。３個なので3分、ふんわりラップをかけて、レンジでチンする。 -
- 3
口が開いています。開いていなければ、1分追加でチンする。
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- 4
上の殻を持ち上げると簡単に取れます。スプーンを隙間に入れて、テコのように上げても簡単に開きます。
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- 5
薬味ねぎを小口切りにする。
-
- 6
もみじおろしと薬味ねぎを散らし、ポン酢をかければ完成！
-
コツ・ポイント
殻が10センチ以下なら１個につき1分。大きなものなら1分半が目安です。レンジを覗いて、口が開いていれば大丈夫です。殻をは取り除くので、そんなにゴシゴシしなくても大丈夫です。
つくれぽ
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