ゴーヤ×たらこのトースト

Name: ゴーヤ×たらこのトースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イングリッシュマフィン 1個; ゴーヤ（中） 1/4本程度; 塩 少々; たらこ 小さじ１～; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ１; 昆布茶 少々; レモン汁 小さじ1/2～; マヨネーズ 適量; 粉チーズ 適量; 粗挽き胡椒 少々; 白炒りごま 少々; パセリ 少々

ミッキーアン @mickey_anne

ゴーヤとたらこを合わせたトースト。苦みがいいアクセントになって美味しい一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとたらこを合わせたトーストを作りました。

ゴーヤ×たらこのトースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

イングリッシュマフィン 1個
ゴーヤ（中） 1/4本程度
　塩少々
たらこ小さじ１～
エキストラバージンオリーブオイル　小さじ１
昆布茶少々
レモン汁小さじ1/2～
マヨネーズ適量
粉チーズ適量
粗挽き胡椒少々
白炒りごま少々
パセリ少々

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作り方

1

ゴーヤは薄くスライスして塩もみし、サッと茹でてザルにあげる。
2

たらこは皮から身を取り出してオリーブオイル、昆布茶、レモン汁を加えて混ぜる。
3
1のゴーヤに２を絡める。
＊今回苦みの少ない品種をいただいたのでそちらをサッと茹でて使用しています。
4

2つに割ったマフィンに３を乗せて拡げ、マヨネーズを絞って粉チーズ、胡麻、粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
5
手でちぎったパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

たらこは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
たらこは明太子でも◎
パセリは葱や大葉でも結構です。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/10/03 18:06に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トーストこぶ茶たらこゴーヤ

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