1 サンマは頭を落としてぶつ切りにし、内臓を抜く。洗って水けをふき取る。塩コショウ、オリーブオイルをまぶす。

２　じゃがいもは洗って皮をむき、適当な大きさに切る。固めにゆでる。（レンチン可）

３　パン粉とスパイスを混ぜ、サンマに衣をつける。

４　トースターのトレーにアルミホイルを敷き、サンマとじゃがいもを乗せて焼く。

５　じゃがいもに火が通ったら、さらに移しパセリ（色味なのでなくても）を振ってできあがり。