マクロビ☆キャラメルパンプキンタルト

今日の勝家御膳 @cook_40128481
かぼちゃの甘みを活かしたパンプキンタルトです♡
このレシピの生い立ち
数年ぶりに会う親戚へのお土産と、祖母の誕生日祝いを兼ねて。
マロンタルトID20137476、これの栗をかぼちゃに変えた簡易バージョンもいけます( * ॑꒳ ॑*)
マクロビ☆キャラメルパンプキンタルト
かぼちゃの甘みを活かしたパンプキンタルトです♡
このレシピの生い立ち
数年ぶりに会う親戚へのお土産と、祖母の誕生日祝いを兼ねて。
マロンタルトID20137476、これの栗をかぼちゃに変えた簡易バージョンもいけます( * ॑꒳ ॑*)
作り方
- 1
キャロブパウダー入りで、タルト生地ID19449270を焼きます。
焼くあいだにかぼちゃを少量の水で蒸します。 - 2
1をスプーンで皮と実に分け、実を潰します。
- 3
○を加えてゴムべらで切るように混ぜます。
- 4
タルト台が焼けたら型から外してもう一度型に。
3の半量に、刻んだ皮を加えて混ぜ、タルト台に入れてならします。 - 5
4を180度で10分焼きます。
その間に△を鍋で加熱します。
沸騰したら弱火に。 - 6
砕いたくるみ、その他ナッツとスライスアーモンド(なければアーモンドをスライスする)を5に加え、軽く煮詰めます。
- 7
焼けた4に3の残りを乗せて、真ん中が高くなるようにゴムべらでならし、6を縁に乗せて、180度で15分焼きます。
- 8
型から外したら出来上がりです☆〜(ゝ。∂)
コツ・ポイント
かぼちゃの甘みがあるので、てんさい糖の量は調整してください。
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