マクロビ☆渋皮まで使ったマロンタルト
今日の勝家御膳 @cook_40128481
栗の甘みで優しいお味のタルトです。
デコレーションはお好みで(*ˊ˘ˋ*)♪
このレシピの生い立ち
親戚にもらった栗を下処理してずっと冷凍していたので、年内に使い切ろうと。
明日には帰省中の弟が義妹の実家に行くので、一部お持たせすればラブリーな甥っこも食べてくれるでしょう(♡ˊ艸ˋ)♬*
マクロビ☆渋皮まで使ったマロンタルト
栗の甘みで優しいお味のタルトです。
デコレーションはお好みで(*ˊ˘ˋ*)♪
このレシピの生い立ち
親戚にもらった栗を下処理してずっと冷凍していたので、年内に使い切ろうと。
明日には帰省中の弟が義妹の実家に行くので、一部お持たせすればラブリーな甥っこも食べてくれるでしょう(♡ˊ艸ˋ)♬*
アプリでひらく作り方
- 1
ID19758580を見て、栗の鬼皮を剥きます。
- 2
ID19344341を見て、クレームダマンド入りのタルト生地を焼きます。
-
- 3
生地やクレームダマンドを焼く間にマロンクリームを作ります。
渋皮の付いた栗を柔らかく茹でます。 -
- 4
湯を捨てて豆乳を加え、マッシャーで軽く潰します。
我が家にはないので綿棒で。 -
- 5
粗熱が取れたらフードプロセッサーに。
そして鍋に戻します。
フープロに残ったクリームは豆乳を足して混ぜて飲む！ -
- 6
てんさい糖を加えて、使いやすい硬さになるまで加熱します。
使う前に粗熱を取ってください。 -
- 7
型から外したクレームダマンド入りタルト台にマロンクリームを乗せてならし、デコレーションしてください(♡ˊ艸ˋ)♬*
-
コツ・ポイント
焼けたタルトが型から外れない悲劇を避けるには……
☆タルト型になたね油を塗っておく
☆冷水で濡らしたふきんの上に型を置いて冷ます
などの対策をオススメします(｀・ω・´)
栗の甘さもありますし、マロンクリームのてんさい糖の量はお好みで。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137476
