すき焼きのタレで牛肉とゴボウのキンピラ
ミムラおばさん @cook_40244722
残ったすき焼きの割下で味付け。ピリ辛ごま風味でお弁当のおかずにも好評です♪
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当の定番ですが、夕食時に出すと食べ過ぎてお弁当分がなくなりそう。笑
すき焼きのタレで牛肉とゴボウのキンピラ
残ったすき焼きの割下で味付け。ピリ辛ごま風味でお弁当のおかずにも好評です♪
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当の定番ですが、夕食時に出すと食べ過ぎてお弁当分がなくなりそう。笑
作り方
- 1
牛肉に醤油、酒を各大さじ1ずつふってなじませておく。糸こんにゃくは茹でてアクぬき。ゴボウはささがきにして酢水にさらす。
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- 2
鍋にごま油を入れて輪切りにした鷹の爪も入れて火にかける。ゴボウの水を切って中火で炒める。牛肉に小麦粉を降っておく。
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- 3
牛肉も入れて色が変わるまで炒める。
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- 4
牛肉に着かない場所に糸こんにゃくを入れて炒める。少しすると糸こんにゃくから水分が出てきます。
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- 5
すき焼きのタレを大さじ3入れてさらに炒める。
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- 6
水分を飛ばしつつ全体を炒め合わせる。たっぷりの白ごまを降ってできあがりです♪
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コツ・ポイント
鷹の爪は鍋に火をつける前に入れておくとピリ辛にしあがります。小麦粉は薄めに。
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かなりごはんがすすみます＾＾；牛コマとごぼう、糸こんにゃくで、すき焼き風のピリ辛きんぴらごぼう…すき焼きのたれでもOK❤
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その他のレシピ
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