じゃがいも、にんじんは皮をむき、炊飯器のお米の上に乗せてください。ご飯が炊き上がると同時に、蒸し野菜ができます。

小鍋に玉子を入れて、玉子の上まで水を注ぎます。中火で沸騰したら、ふつふつする位の弱火で10分加熱。

茹で上がった玉子は熱いうちに殻をむきます。（黄身が青くなりにくいです）

きゅうりは小口切り切りにしておきます。

じゃがいも、にんじんが蒸しあがったらボールに移します。熱いうちに木べらで食べやすい大きさに崩します。

塩だれ、レモン汁を加えてなじませたら、玉子を入れて木べらで崩します。ここで塩、こしょうを加えて味をととのえます。

最後にきゅうりを加えてさっくり混ぜたらできあがり！