★離乳食・中〜後期★けんちんうどん
リラックまぁ @cook_40213611
とろとろ煮込んだやわらかうどん。鶏だしと野菜のうまみたっぷりです。離乳食後期や、咀嚼能力の弱った方、消化管術後まで適応！
このレシピの生い立ち
《娘の離乳食》これ一品で、主食、主菜、副菜が全てとれます。小分けして冷凍保存可。
★離乳食・中〜後期★けんちんうどん
とろとろ煮込んだやわらかうどん。鶏だしと野菜のうまみたっぷりです。離乳食後期や、咀嚼能力の弱った方、消化管術後まで適応！
このレシピの生い立ち
《娘の離乳食》これ一品で、主食、主菜、副菜が全てとれます。小分けして冷凍保存可。
アプリでひらく作り方
- 1
乾麺は表示通りの茹で時間で茹で、水にさらしざるにあげ、1〜2cm幅のみじんぎりにします。
-
- 2
野菜は全てみじんぎりにし、耐熱皿に入れ、水50ccを入れラップをし電子レンジ600w で5分加熱します。
-
- 3
鍋に、うどん、野菜、水500ccを入れ火にかけ、沸騰直前に弱火にします。
-
- 4
分量の鶏肉を耐熱皿に入れ酒大さじ1をふり、電子レンジ600wで2分加熱。粗熱が冷めたらみじんぎりにし3の鍋に入れます。
-
- 5
弱火で30分程、途中鍋底をかき混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
最後に分量の醤油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、煮込み時間を短縮できます。鶏肉は、火を通してからみじんぎりにすると綺麗にしあがります。
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