キャベツ、セロリはざく切りにする。

薄口醤油と昆布だしの素をよく混ぜる。

きれいなビニール袋に１，２を入れて、30秒程しっかりともみこむ。

袋の口を閉じて、冷蔵庫で1時間ほど寝かせ、味をなじませる。