キャベツは軽く茹でるかレンジで蒸して巻きやすい様に柔らかくし、芯を削ぎ落としておきます。

玉ねぎ・椎茸・生姜をみじん切りにします。削ぎ落としたキャベツの芯もみじん切りにして一緒に混ぜても良いです。

ボールに豚肉とみじん切りにした材料、★印の調味料を全て混ぜ合わせます。

最初に茹でておいたキャベツに具材を細長く巻いていきます。

耐熱皿に入れラップをしレンジで8〜10分位加熱します。(ラップは楊枝で何ヶ所か穴を開けておいて下さい。)

耐熱皿から出して食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛ります。
(切る時熱いので気をつけて下さい。)