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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

マカロンmam
マカロンmam @cook_40063708

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 300g
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1
  • ★にんにく 1片
  • ★生姜 1片
  • ★ごま油 小さじ1
  • 卵 1/2個
  • 小麦粉+片栗粉 各大さじ5
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大に切る。にんにくと生姜はすりおろす。卵は溶いておく。小麦粉と片栗粉は混ぜ合わせてボウルに用意しておく。

  2. 2

    ビニール袋に鶏モモ肉と★を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分以上漬ける。

  3. 3

    ②に溶き卵を入れて馴染ませたら、衣を付けて180度の油でキツネ色(揚げあがる一歩手前)になるまで揚げる。

  4. 4

    一旦網に取り出し4分程置き、 (その間に次の肉を揚げておく!) 再度180度の油でこんがりいい色になるまで揚げて完成。

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マカロンmam
マカロンmam @cook_40063708
2014/01/29 10:43に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 小麦粉 しょうが

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