厚揚げとピーマンのケチャップあん
リカ＆チャコ @cook_40038677
ボリュームがあって満足(*^-^)お酢は控えてケチャップ味なのでピーマン苦手な方にも食べれちゃうかもね！
このレシピの生い立ち
毎日、大豆やお酢を出来るだけ食しているので今日は厚揚げがメインにケチャップあんで簡単に出来るコレにしました(*^-^)
たっぷりのケチャップあんで御飯が進むと思いますよ。
厚揚げとピーマンのケチャップあん
ボリュームがあって満足(*^-^)お酢は控えてケチャップ味なのでピーマン苦手な方にも食べれちゃうかもね！
このレシピの生い立ち
毎日、大豆やお酢を出来るだけ食しているので今日は厚揚げがメインにケチャップあんで簡単に出来るコレにしました(*^-^)
たっぷりのケチャップあんで御飯が進むと思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは長い方に半分に切り１㎝の厚みに切ります。
-
- 2
厚揚げをボール等に入れて少し熱めのお湯に漬けて油抜きと同時に温めます。
２～３分したら水切りします。 -
- 3
玉葱はくし型に切り１枚づつバラバラにします。切り方は好きなように切っても良い。
-
- 4
ピーマンは食べやすいように１口サイズに切ります。
-
- 5
合わせ調味料を作ります。片栗粉も入れちゃうので良く混ぜてください。
-
- 6
フライパンに胡麻油を入れて玉葱とピーマンをしんなりする位まで炒めます。
-
- 7
６に水切りした厚揚げを加え全体に温まるまで炒めます。
ザックリ混ざればＯＫです。 -
- 8
７に合わせ調味料を良く混ぜてから全体に回しかけます。
素早く全体にからめてとろみがつけばＯＫ。
注意①参照 -
- 9
ハイ！出来上がり！
-
コツ・ポイント
注意①ですが片栗粉も入っているので心配でしたら火を止めてから調味料を入れて全体にザックリ混ぜてから火をつけると失敗しないと思います。
今回はピーマン多めですが代わりに椎茸や筍・人参等に変えたりしても良いですよ。
つくれぽ
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