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心太(ところてん)を手作りで!
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心太(ところてん)を手作りで!-レシピのメイン写真

心太(ところてん)を手作りで!

ありんこのんの
ありんこのんの @cook_40077166

天草から心太を作りましょう。

簡単に出来ますよ~

まず天草を漁港に行ったら買いましょう。
このレシピの生い立ち
天草を貰っても心太作ることができなかった。姉に実際作るの見せてもらって出来るようになった。 覚書として。

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簡単に出来ますよ~

まず天草を漁港に行ったら買いましょう。
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心太(ところてん)を手作りで!

ありんこのんの
ありんこのんの @cook_40077166

天草から心太を作りましょう。

簡単に出来ますよ~

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まず天草を漁港に行ったら買いましょう。
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材料

  • 天草 50グラム
  • 水 2リットル
  • お酢 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    天草  50グラム

    • 心太(ところてん)を手作りで!作り方1写真
  2. 2

    天草を3回ぐらい水をかえて洗う。

    • 心太(ところてん)を手作りで!作り方2写真
  3. 3

    水2ℓに天草を入れる
    沸騰したら白いあくをとり、お酢大さじ1入れる
    ふたを半分しめ中火で40分煮る

    • 心太(ところてん)を手作りで!作り方3写真
  4. 4

    どろどろになったらこす。

    こし袋は姉に作ってもらったタオルから出来てるあずま袋です。

    漉すのに便利お勧めです。

    • 心太(ところてん)を手作りで!作り方4写真
  5. 5

    冷まして冷蔵庫に入れる

    • 心太(ところてん)を手作りで!作り方5写真
  6. 6

    できあがり~

    • 心太(ところてん)を手作りで!作り方6写真

コツ・ポイント

天草は沸騰するまでは、ふたしても良いがお酢入れたらふたは半開き。ふきこぼれるので。
タイマーセットして40分たったら様子みてこす。熱いので気をつける。

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ありんこのんの
ありんこのんの @cook_40077166
2011/06/14 06:45に公開
引っ越しして、パソコンが使えなくなりつくレポしてくださった方に、長い間返信出来なくて申し訳ありませんでしたやっとスマホとんでこれましたこれからも宜しくお願いします
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てんぐさ

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