使う材料です。
乾燥ワカメを戻し、もやしは洗っておきます。

水に添付のソースと片栗粉をとき混ぜておく。
鍋に油を引き、ホタテを入れて焼き、塩こしょうをする。

もやしを入れて、蒸し焼きにし、嵩が減ったら、水溶きの汁を入れて、沸騰するまで待つ。

ワカメをいれて、ひと煮立ちさせる。

麺を1分程度湯につけ、ほぐして湯きりしておく。
小麦粉と塩、水を混ぜ準備しておく。フライパンを熱する。

油を引き、生地を入れたら、すぐに麺を入れて蓋をして、裏表焼く。

生地の面は、食べやすいように切り込みを入れておく。