シンプルに！ほのかな甘さのカボチャの煮物
サーモスのシャトルシェフを使用したレシピみゅう家のきり方のコツとバランスの良い味加減も載せて見ました宜しければ是非！
このレシピの生い立ち
最近購入した保温鍋を使ってる方がいたらと思いアップしてみました。保温鍋のおかげで料理の手間隙が格段に楽になりすごく重宝しています
かぼちゃの切り方のコツも一緒に載せましたので宜しければご参考までに！！
シンプルに！ほのかな甘さのカボチャの煮物
サーモスのシャトルシェフを使用したレシピみゅう家のきり方のコツとバランスの良い味加減も載せて見ました宜しければ是非！
このレシピの生い立ち
最近購入した保温鍋を使ってる方がいたらと思いアップしてみました。保温鍋のおかげで料理の手間隙が格段に楽になりすごく重宝しています
かぼちゃの切り方のコツも一緒に載せましたので宜しければご参考までに！！
アプリでひらく作り方
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- 2
虎の巻を使用した後
縦に大きめにスライス
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- 3
ごろごろと大きめにカット大体１０×１０センチくらい
鍋にカボチャをぎっしり入れる -
- 4
ひたひたの水を注ぎ先にみりんと酒と砂糖とダシで強火で煮ます
沸騰して５分程したら塩と醤油を足します -
- 5
キッチンペーパーで落し蓋をし
保温鍋を使う場合（工程７へ）
普通の鍋
（工程６へ） -
- 6
弱火で５分煮た後ふたをして２～３分蒸らしてできあがり
- 7
保温鍋に入れて１０～１５分放置
味を見て薄いようなら醤油かメンツユを少々足します -
- 8
ほくほくのほんのり甘いカボチャの煮物の出来上がり！
お茶請けにも酒のアテにもご飯にも良く合いますよ -
- 9
好みも、あるとは思いますが、カボチャの皮は落とさずに、煮た方が美味しいと思います
栄養的にも良いですょ
一度お試し下さい - 10
ヒタヒタの水で煮込む事で、調味料が染み込み安く、かつ煮崩れもしにくくなりますょ♪
落し蓋で、さらに時間短縮も兼ねてます！
コツ・ポイント
かぼちゃは切りづらいので一回レンジでチンすると煮える時間も短縮され力を余りいれずにカットする事が出来ます
甘みを先に含ませておくと味を濃くしなくても味がしみこんで美味しいです
保温鍋は煮込む手間が少ない分薄味に仕上がりますのでご注意を！
つくれぽ
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