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ミディトマトと茄子の煮込み
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ミディトマトと茄子の煮込み-レシピのメイン写真

ミディトマトと茄子の煮込み

Hiroplanet
Hiroplanet @cook_40082103

簡単美味しい(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
ミディトマトを沢山頂いたので作ってみました。

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ミディトマトと茄子の煮込み

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材料

4人分
  1. ミディトマト 5〜6
  2. 茄子 3本
  3. ウインナー 8本
  4. ニンニク 1カケ
  5. オリーブ油 30cc
  6. コンソメ 1個
  7. バジル 1にぎり
  8. トマトソース 200cc
  9. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ニンニクみじん切り、茄子半月切り、ミディトマト半分に切る

    • ミディトマトと茄子の煮込み作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油にニンニクを入れ火をつけ、良い香りがしたら茄子、トマト、ウインナーを入れ炒める。

    • ミディトマトと茄子の煮込み作り方2写真
  3. 3

    水、コンソメを入れ煮込みグツグツ言ったらトマトソースを入れ15分蓋をして煮込む。

    • ミディトマトと茄子の煮込み作り方3写真
  4. 4

    バジルを入れ混ぜ合わせたら、味をみて塩胡椒でととのえる

    • ミディトマトと茄子の煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクは必ず、火を点ける前にオリーブ油にいれて下さい。そうする事でニンニクの香りが良くでますし、味もかわります。

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Hiroplanet
Hiroplanet @cook_40082103
2012/10/05 08:31に公開

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