汁まで美味しいそうめんグッス
家で友だちとランチこれどうですか?
このレシピの生い立ち
夏はだし汁を冷蔵庫に入れ冷たく、冬は暖かくしてよく食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
水1L に煮干し、昆布を入れ沸騰したら昆布を出して、煮干しは弱火にして10 分沸騰させだしを取る｡火を止め煮干しを捨てる
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- 3
だし汁に塩、みりん、解した卵、ごま油、ごまを入れ味付けする。
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- 4
ズッキニは千切りして塩を少し入れ炒める
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- 5
ちくわは( そのまま使っていい) フライパンで醤油を入れ炒める。
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- 6
キムチは小さく切り砂糖、ごま、ごま油を入れ和える。（キムチがない時たくあんを千切りしてもいいです)
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- 7
そうめんを茹で材料（海苔も)を全部載せだし汁を入れたら完成。
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コツ・ポイント
人参などを千切りして入れもいいです。大きい煮干しは10 個ぐらいでいいです、（私は小さかったから)だし汁に大根を大きく切って入れたらより美味しくなります。
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