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小松菜のおひたし
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小松菜のおひたし-レシピのメイン写真

小松菜のおひたし

terry_na
terry_na @cook_40108507

定番のおひたし
このレシピの生い立ち
料亭で食べた美味しいおひたしに近づけるように、計量して作ったので覚書に。

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terry_na
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材料

2人分
  • 小松菜 1束
  • しめじ 1/3パック
  • ★水 200cc
  • ★白だし 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は5センチ幅に切り、しめじはほぐしておく。

  2. 2

    鍋に★の材料を入れ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    ②に小松菜の茎部分、しめじを入れる。

  4. 4

    茎が好みの固さになったら葉も入れ、火を通す。

コツ・ポイント

煮汁は多めなので、半量でもOKです。あれば柚子皮などが入っても美味しいです。

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terry_na
terry_na @cook_40108507
2017/06/08 11:02に公開

このレシピのキーワード

おひたし シメジ 小松菜

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