ふわふわとろり♪長芋とベーコンのグラタン
すりおろし＆太めの短冊切りのダブル長芋コンビでふわふわのグラタンになります☆
隠し味に味噌を入れて、和風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
よく、里芋とベーコンでグラタンを作るのですが、ふっと「長芋でもおいしいかも…」と思ってアレンジしてみました。
すりおろした長芋がとってもいいふんわり感を出してくれます^^
ふわふわとろり♪長芋とベーコンのグラタン
すりおろし＆太めの短冊切りのダブル長芋コンビでふわふわのグラタンになります☆
隠し味に味噌を入れて、和風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
よく、里芋とベーコンでグラタンを作るのですが、ふっと「長芋でもおいしいかも…」と思ってアレンジしてみました。
すりおろした長芋がとってもいいふんわり感を出してくれます^^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにし、グルメステーキも食べやすい大きさに切ります
- 2
長芋を半分に切り、半分はグルメステーキと同じ大きさに、もう半分はすりおろします
- 3
フライパンにマーガリン＆玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ったらグルメステーキも入れて炒めます
ここで塩・こしょうも少々in♪ - 4
いい焼き色がついたら少し火を弱めて小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます
- 5
粉っぽさがなくなったら、豆乳を少しずつ加えて混ぜます。
だんだんホワイトソースっぽくなってきます♪ - 6
ホワイトソースがいい感じの固さになったら、味噌、醤油、切った長芋を入れて混ぜます
- 7
ホワイトソースが固い感じがしてきたら、豆乳を加えてのばしてください
- 8
火を止めてお皿に盛り、すりおろした長芋を上からまんべんなくかけます！
そのうえにとろけるチーズをかけて… - 9
170℃のオーブンで、チーズにいい焼き色がついたらできあがり～♪(*^^*)
コツ・ポイント
ホワイトソースがだまにならないように、マーガリン＆具材を炒めてから必ず弱火にして小麦粉をin♪
あとは豆乳で伸ばして長芋と混ぜて…オーブンで焼いたら完成です！
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