空心菜はざく切り、茎と葉に分けておきます。ちくわは4つ割り、半分の長さに切ります。

長ネギは斜め切り。合わせ調味料を用意します。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、長ネギ、ちくわ、空心菜の茎を加え、ガーリックパウダーをふりかけて炒める。

空心菜の茎がしんなりしたら、空心菜の葉を加え、ざっと混ぜたら合わせ調味料を加える。全体に絡んだら出来上がり。