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夏の朝はこれだね~ ガッパオ
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夏の朝はこれだね~ ガッパオ-レシピのメイン写真

夏の朝はこれだね~ ガッパオ

めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835

お家にありそうな…エスニック調味料を合わせて、タイの朝ごはん!
ブログ http://ameblo.jp/aqep/
このレシピの生い立ち
食欲のなくなる蒸し蒸した日に子供がガッツリ食べれるように…

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夏の朝はこれだね~ ガッパオ

めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 150g
  • パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 2個
  • パクチー 1株
  • バジル 適量
  • ☆スウィートチリソース 大さじ2
  • ☆ナンプラー 小さじ2
  • 塩胡椒 適量
  • 牛コンソメ(あれば韓国の) 小さじ1
  • ライム 1/2個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは5㎜角切り、豚ひきは☆印の半量を使い下味をつける。バジルの大きい葉とパクチーの茎はみじん切り

    • 夏の朝はこれだね~ ガッパオ作り方1写真
  2. 2

    サラダ油大さじ1を熱し、豚ひきを炒める。箸を4本使うと炒めやすいです。

    • 夏の朝はこれだね~ ガッパオ作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったら、野菜を入れ更に炒め、☆印の残りの調味料、牛コンソメ、塩コショウで味を調える。

    • 夏の朝はこれだね~ ガッパオ作り方3写真
  4. 4

    出来上がったら火を止めて、パクチーとバジルのみじん切りを入れて全体を混ぜ出来上がり!

    • 夏の朝はこれだね~ ガッパオ作り方4写真
  5. 5

    目玉焼きを作り、ご飯、4、目玉焼きをのせ、飾り用のバジルとパクチー、お好みでライムをガッツリかけていただく。

コツ・ポイント

韓国の牛風味調味料と言う顆粒出しがかなりエスニックに使えます
ブログに画像揚げてます。 機会があれば購入してみてください。

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めがねさ~ん
めがねさ~ん @cook_40042835
2011/06/24 22:12に公開
鷺沼でお料理教室を主宰して10年…フードコーディネーターの仕事をして5年…残りの人生はフード一筋でがんばります!http://ameblo.jp/aqep/ブログのほうも遊びに来てくださいませ。
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このレシピのキーワード

ガパオ 牛肉 パプリカ ピーマン 豚ひき肉 卵 コリアンダー ライム 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387462
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