ハンバーグ
お店のハンバーグよりおいしいと主人と子供から言われます！
このレシピの生い立ち
父から教えてもらったハンバーグ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒める。
- 2
ひき肉と卵とパン粉と牛乳と粗熱を取った玉ねぎを混ぜる。塩胡椒をしてこねていく。
- 3
成形して手の中でパンパンと空気を抜くように右手左手というようにタネを動かす。
- 4
フライパンで焼く。片面焼いて焼き色がついたら裏返して焼く。水をハンバーグの半分が浸るくらい入れフタをして蒸し焼きにする
- 5
フライパンの水が無くなる前にしめじを入れ蒸し焼きにする。
- 6
水が無くなるちょっと前にケチャップとソースを入れてハンバーグに絡める。出来上がり！
コツ・ポイント
牛乳がない時には代わりにマヨネーズ大さじ一杯を入れたらふっくらジューシーになりますよ。
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