ふわ・とろなチョコレートムース♪
甘いものが大好きな人にオススメ♪
ブランデーの香りがふわっとして、大人な感じです(*^^*)
このレシピの生い立ち
可愛い従姉妹から『オーブンを使わないバレンタインのお菓子の作り方を教えてー』とのの頼みで、作りました(*^^*)
ふわ・とろなチョコレートムース♪
甘いものが大好きな人にオススメ♪
ブランデーの香りがふわっとして、大人な感じです(*^^*)
このレシピの生い立ち
可愛い従姉妹から『オーブンを使わないバレンタインのお菓子の作り方を教えてー』とのの頼みで、作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム50ccと板チョコ1/2枚分を、別にしておく。
- 2
残りの生クリーム150ccをボウルに入れ、しっかり泡立てる。
-
- 3
鍋に牛乳とマシュマロを入れ、弱火で加熱する。マシュマロが溶けたら、残りの板チョコ1-1/2枚を割り入れしっかり溶かす。
-
- 4
完全に溶けたら火から鍋をはずし、氷水に鍋を当てて艶が出てくるまで、混ぜる。
-
- 5
指を入れて冷たくなっていればブランデーを入れ混ぜる。(入れなくてもok)その後、泡立てた生クリームを4回に分けて加える。
-
- 6
均等に混ざったら、容器の7～8分目まで入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。その間に、トッピング作り♪
-
- 7
分けた生クリーム50ccに砂糖大さじ1を入れ、泡立てる。
1/2の板チョコを電子レンジで溶かす。 -
- 8
クッキングシートの上に溶かしたチョコレートを垂らして模様をかき、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 9
砂糖・水をフライパンに入れて加熱する。泡が大きくなったら、ミックスナッツを加えて、全体に行き渡るようにしっかり混ぜる。
-
- 10
ナッツが砂糖と均一に混ざったら、クッキングシートにバラバラになるように並べ、乾かす。
- 11
ムースが固まったら、トッピングのクリーム・チョコ・ナッツを飾って出来上がり(*^^*)♪
-
コツ・ポイント
材料をしっかり混ぜ合わせる事と、ナッツをコーティングしているキャラメルを焦がさないことです(^-^)
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