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もってのほか(食用菊)の美味しい食べ方
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もってのほか(食用菊)の美味しい食べ方-レシピのメイン写真

もってのほか(食用菊)の美味しい食べ方

ケーキとパンの先生
ケーキとパンの先生 @cook_40059891

もってのほかはおひたしが当たり前だと思っていたけど、苦味が子供苦手のよう。でもこれならパクパク「おかわり!」です
このレシピの生い立ち
ナムル風にしたら子供たちも食べてくれました。適当に作ったら、意外にも絶品料理になったので皆様にもご紹介したくて。

もってのほかはおひたしが当たり前だと思っていたけど、苦味が子供苦手のよう。でもこれならパクパク「おかわり!」です
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ナムル風にしたら子供たちも食べてくれました。適当に作ったら、意外にも絶品料理になったので皆様にもご紹介したくて。

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もってのほか(食用菊)の美味しい食べ方

ケーキとパンの先生
ケーキとパンの先生 @cook_40059891

もってのほかはおひたしが当たり前だと思っていたけど、苦味が子供苦手のよう。でもこれならパクパク「おかわり!」です
このレシピの生い立ち
ナムル風にしたら子供たちも食べてくれました。適当に作ったら、意外にも絶品料理になったので皆様にもご紹介したくて。

もってのほかはおひたしが当たり前だと思っていたけど、苦味が子供苦手のよう。でもこれならパクパク「おかわり!」です
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ナムル風にしたら子供たちも食べてくれました。適当に作ったら、意外にも絶品料理になったので皆様にもご紹介したくて。

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材料

1袋ぶん
  • もってのほか 売ってる大袋1つ
  • 茹でるようの酢 ひとさし
  • きゅうり 1/2本
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ2
  • いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    袋に大量!みんなで手分けして花びらだけむしりましょう。

    • もってのほか(食用菊)の美味しい食べ方作り方1写真
  2. 2

    沸騰させた湯にたらっと酢をいれ、菊を入れてさっとゆでる。一気に嵩がへるのですぐあけて冷水にとりギュッと絞る

  3. 3

    ボウルにスライスしたきゅうりとスープの素、塩、ごま油、いりごまを入れ、2もいれる。

  4. 4

    冷蔵庫で30分、馴染んだら食べごろ。

コツ・ポイント

菊の中心部分は苦味がでて美味しくないので、長い花びらの部分だけむしるようにしましょう。

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ケーキとパンの先生
ケーキとパンの先生 @cook_40059891
2012/10/09 06:43に公開
口達者で生意気な娘二人+泣き虫末っ子長男と日々格闘。そんな合間にパンやケーキを教えています。「おうちカフェ推進委員会」作るのも食べるのも大好き♪。クックステップに掲載開始です!
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