ゴーヤは縦半分に切り、種と綿をスプーン等でとる。白い部分が無くなるまで。2〜3mmに薄くスライス

かぼちゃも5mmくらいに薄く切り、一口大の大きさにする。薄く切ると火も通りやすい☆

フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを炒める。

しんなりしてきたら、かぼちゃも入れて火が通るまで炒める。

かぼちゃに火が通ったら、ちりめんじゃこを入れて混ぜ、最後に醤油で味付けする。