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ゴーヤとかぼちゃのごま油炒め
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ゴーヤとかぼちゃのごま油炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとかぼちゃのごま油炒め

*CREA*
*CREA* @cook_40071431

写真汚くてごめんなさい(T_T)
ゴーヤの苦味と甘いカボチャが絶妙!!
ゴーヤが苦手なお子様にもどうぞ★
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な私の為に作ってくれた、母の味。
おかげでゴーヤが大好きになりました^^

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ゴーヤの苦味と甘いカボチャが絶妙!!
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ゴーヤが苦手な私の為に作ってくれた、母の味。
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ゴーヤとかぼちゃのごま油炒め

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写真汚くてごめんなさい(T_T)
ゴーヤの苦味と甘いカボチャが絶妙!!
ゴーヤが苦手なお子様にもどうぞ★
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ゴーヤが苦手な私の為に作ってくれた、母の味。
おかげでゴーヤが大好きになりました^^

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ゴーヤの苦味と甘いカボチャが絶妙!!
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おかげでゴーヤが大好きになりました^^

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材料

1〜2人分
  1. ゴーヤ 1個
  2. カボチャ 1/4個
  3. 醤油 大さじ1〜2
  4. じゃこ(あればでOK) 適量
  5. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種と綿をスプーン等でとる。白い部分が無くなるまで。2〜3mmに薄くスライス

  2. 2

    かぼちゃも5mmくらいに薄く切り、一口大の大きさにする。薄く切ると火も通りやすい☆

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら、かぼちゃも入れて火が通るまで炒める。

  5. 5

    かぼちゃに火が通ったら、ちりめんじゃこを入れて混ぜ、最後に醤油で味付けする。

コツ・ポイント

ゴーヤは白い部分が無くなるまで綿を取り、薄くスライスしてよく火を通すことで苦味を抑えられます。醤油は味見しながら好みで入れて下さい☆

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*CREA*
*CREA* @cook_40071431
2012/10/01 16:01に公開

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