じゃが詰め肉巻きピーマン
にゃんふぃ @cook_40197077
マッシュポテトの詰まった肉巻きピーマン！
おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ピーマン肉詰め食べたい！と思い、でも挽肉がない…ということで作ってみました。
じゃが詰め肉巻きピーマン
マッシュポテトの詰まった肉巻きピーマン！
おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ピーマン肉詰め食べたい！と思い、でも挽肉がない…ということで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて芽をとり、ラップに包む。レンジで600wで5分温め、熱いうちに潰す。
- 2
潰したジャガイモに☆の調味料を加えてよく混ぜる。
※バターはじゃがいもが滑らかになるくらい入れて下さい -
- 3
ピーマンを半分に切って種をとる。
-
- 4
ピーマンに2を詰める。隙間なくしっかり！
-
- 5
豚バラ肉を平らに広げる。細い場合は２枚をずらして重ねてもいいです。
-
- 6
じゃがいもの面がすべて隠れるように、ピーマンを巻いていく。
-
- 7
巻けたら軽く片栗粉をまぶすと、形が崩れにくいです。
-
- 8
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中～弱火でじっくり焼く。
-
- 9
焼き色が着いたら返す。
-
- 10
豚肉に火が通ったら、●の調味料を入れて煮絡める。
-
- 11
お好みで辛子をつけて頂きましょう。
-
コツ・ポイント
・焼きはじめるとき、しっかり巻き終わりの部分に焼き色がついてから返しましょう。早すぎると崩れます。
・じゃがいもを詰めた面が露出していると、最後の手順でぐちゃっとなります汗 ので、じゃがいもを豚肉でフタするように巻いてください。
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