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味付けカキフライ☆
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味付けカキフライ☆-レシピのメイン写真

味付けカキフライ☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

熱々にレモンをギュ〜と絞って食べるのがお勧めですよ♪
このレシピの生い立ち
カキフライを変わった感じで食べたくて考えたレシピです!

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じゅねち
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材料

  • 生かき(加熱用) 300g
  • レモン 2分の1個
  • 小麦粉・卵・パン粉 適量
  • 漬け込み用たれ分量
  • 薄口醤油 5cc
  • 塩 1g
  • 生姜(すりおろして汁だけ使います) 8g
  • 顆粒こんぶだし 3g
  • 酒 12cc
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作り方

  1. 1

    かきをボールなどに入れて、塩(分量外)適量を振りかけ洗いしっかり水けを切っておく。

    • 味付けカキフライ☆作り方1写真
  2. 2

    漬け込み用たれのすべての調味料を入れて軽くかき混ぜ、ラップをして冷蔵庫に30分ぐらい入れ味をしみ込ませる。

    • 味付けカキフライ☆作り方2写真
  3. 3

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

    • 味付けカキフライ☆作り方3写真
  4. 4

    180度の油で2〜3分カラッとなるまで揚げて完成です!

    • 味付けカキフライ☆作り方4写真

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいですが、定番のタルタルソースをのせてもGOOD☆

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2014/02/02 04:26に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

牡蠣 卵 酒 レモン 小麦粉 しょうが

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