しいたけの肉詰め
松本浩司 @cook_40202685
めっちゃ美味しいボリュームメニュー☆
バターの香りで白飯もお酒もすすんじゃう一品!!
意外と簡単な人気メニューにトライ♪
このレシピの生い立ち
生椎茸が安売りだったので考案したメニュー♪
しいたけの肉詰め
めっちゃ美味しいボリュームメニュー☆
バターの香りで白飯もお酒もすすんじゃう一品!!
意外と簡単な人気メニューにトライ♪
このレシピの生い立ち
生椎茸が安売りだったので考案したメニュー♪
作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをボールに入れます
-
- 2
豚ひき肉を加え、黒胡椒、ナツメグをふります
-
- 3
全体を手で良く混ぜ合わせます
空気を抜くように… -
- 4
軸を落とした椎茸の裏側に小麦粉をふりかけます
-
- 5
肉だねをスプーンで椎茸の裏側に詰め、手で形を整えます
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを敷き、肉だね側を下にして中火で5分ほど焼きます
-
- 7
ほどよく焼き色が付いたら、ひっくり返し、切った椎茸の軸を加え、上からバターを乗せ、蓋をして蒸し焼きにします
-
- 8
2分ほどしたら弱火にし、さらに3分ほど焼きます
- 9
焼きあがったら皿に盛り完成!!
コツ・ポイント
裏返してからあまり焼きすぎると、肉だねがはがれてしまうので注意!!
いただく時には辛し酢醤油でいただくとGood☆
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