ちょっとでもヘルシーに★本格 天丼★
miyumani @cook_40244855
残り物のかき揚げで簡単で美味しい天丼ができました。
油っこさを取り、玄米ご飯で少しヘルシーに！
このレシピの生い立ち
油もので胃もたれするけど天丼が食べたい！がきっかけ。
本格的な味を出したくてタレのレシピは様々なレシピを参考にし常に愛用している白だしを足した事で思い通りのタレが完成しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にタレの材料を合わせる。
◆キッチンペーパー、アルミホイルを準備しておく。 - 2
鍋を火にかけ沸騰したら中弱火で１～２分煮立てアルコールを飛ばす。（タレはこれで完成）
- 3
この間に天ぷらをキッチンペーパーでくるみレンジで温める。
（５００ｗで４０秒～１分）
トースターにアルミホイルを敷く。 - 4
余分な油を充分に吸い取り、ペーパーから天ぷらを出し、トースターで両面１分ずつ加熱する。
（焦がさないように） - 5
両面サクサクに焼けたら再度油を吸い取る。
（この間にタレを再び沸騰させすぐ火を止める。）
器にご飯を盛る。 - 6
あつあつご飯にタレを少量回しかけ、天ぷらをのせる。全体にタレをかけたら完成です。
（天ぷらをタレにサッとくぐらせても）
コツ・ポイント
◆白だしが隠し味ですが、なくても美味しいるんわです。
◆天ぷらはとにかく油が出るのでペーパーは惜しみなく都度使いました。
◆玄米ご飯にする場合は３：１（白米が３）で水を通常米より少し多めにすればボソボソ感が和らぎます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
桜海老と水菜のかき揚げ天丼風手まきごはん 桜海老と水菜のかき揚げ天丼風手まきごはん
サクサクおいしい桜海老と水菜のかき揚げをのせたかき揚げ天丼風の手まきごはんです。和のおもてなしや麺類のおともにも。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19505352
