dietこうやを水で戻す。
白ねぎを微塵切りにし、卵を混ぜ合わせる。

野菜を1口大に切る。
フライパンに油を軽くひき、玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に炒める。

野菜に火が通ったら皿に取り出す。
フライパンを軽く拭き、油をひいて、①をそぼろ状に炒める。

たれをボウルにあわせる。
フライパンに②を戻し、たれを加え、一煮立ちさせ、完成。