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ビスコッティ(松の実&白ごま)
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ビスコッティ(松の実&白ごま)-レシピのメイン写真

ビスコッティ(松の実&白ごま)

やえ526
やえ526 @cook_40050098

ガリガリ感、香ばしさ、後ひくおいしさのビスコッティです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツをいれることが多いビスコッティですが、たまたま松の実が余っていて、風味よく仕上がるかもっと、白ごまもたっぷり加えて焼いてみました。

ガリガリ感、香ばしさ、後ひくおいしさのビスコッティです。
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ドライフルーツをいれることが多いビスコッティですが、たまたま松の実が余っていて、風味よく仕上がるかもっと、白ごまもたっぷり加えて焼いてみました。

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ビスコッティ(松の実&白ごま)

やえ526
やえ526 @cook_40050098

ガリガリ感、香ばしさ、後ひくおいしさのビスコッティです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツをいれることが多いビスコッティですが、たまたま松の実が余っていて、風味よく仕上がるかもっと、白ごまもたっぷり加えて焼いてみました。

ガリガリ感、香ばしさ、後ひくおいしさのビスコッティです。
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ドライフルーツをいれることが多いビスコッティですが、たまたま松の実が余っていて、風味よく仕上がるかもっと、白ごまもたっぷり加えて焼いてみました。

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材料

  • 薄力粉 160g
  • 強力粉 40g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 松の実 20g
  • 白ごま 20g
  • 黒砂糖(ほかの砂糖でもOK) 35~40g
  • 牛乳+水(半々で) 100~120g
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作り方

  1. 1

    粉類をふるい、砂糖、松の実白ごまをいれ、水分を加え、粉っぽさがなくなるまでまぜる

    • ビスコッティ(松の実&白ごま)作り方1写真
  2. 2

    オーブンシートをしいた天版に厚さを1cmくらいに均等にのばす

    • ビスコッティ(松の実&白ごま)作り方2写真
  3. 3

    190℃(ガス使用)に予熱したオーブンで、全体を20分焼く

    • ビスコッティ(松の実&白ごま)作り方3写真
  4. 4

    1度オーブンから出して、1cm幅に切り、両面を190℃で10分ずつ焼く

    • ビスコッティ(松の実&白ごま)作り方4写真

コツ・ポイント

水分の入れすぎに注意。生地がべたつきかちこちになってしまいます。

しかし、焼き加減はしっかりと。

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やえ526
やえ526 @cook_40050098
2012/10/15 08:18に公開
いつものふつうの定番料理をていねいにやさしいお味で作ってます。娘たちへのレシピメモ。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ 牛乳 強力粉 薄力粉 黒糖

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