豚ひき肉に塩コショウを振り下味をつけつつフライパンで炒める。火が通ったらいったん取り出しておく。

玉ねぎ、レンコン、にんじんは粗みじん切りし、フライパンで5分ほど炒めて軽く火を通す。

ひき肉とにんじん玉ねぎれんこんを鍋に移し替える。軽く混ぜたら、だしの素を溶かしたお湯500ccを加える。

沸いてきたらカレールウを入れる。この時、ルウを細かく切ってから入れると溶かしやすい。

弱火にして5〜10分ほど煮込む。材料に火が通ったら火を止める。

ご飯をお皿に盛り、完成したドライカレーを上に乗せて完成！