ゆでだこは一口大に切り、表面に浅く格子状に切り込みを入れる。
トマトは一口大に切る。

耐熱容器に白だし、水を入れて混ぜ、レンジ（600Ｗ）で20秒加熱する。
酢、砂糖を加えてよく混ぜる。

②に①、ブロッコリースーパースプラウトを加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて1時間以上漬ける。