りんごは皮を剥いて8つ切りにし、5mm位にスライスする。

1と☆の材料を小鍋に入れ、しんなりして水っぽさが無くなるまで焦げないように混ぜながら煮て冷ましておく。

ボールに卵、はちみつを入れて良く混ぜる。さらに溶かしたマーガリン、牛乳も加え、その都度良く混ぜる。

3のボールにホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ、2のりんご、お好みでレーズンも加えて混ぜる。

パウンド型に流し込み、お好みでトッピングし、180℃に余熱したオーブンで45分焼く。

串等を通して生地が付いてこなければ焼き上がり。型から出して網などにのせて、冷ましたら出来上がり。