キーマカレー

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Allez @cook_40070179

カレールーで作るのに本格的キーマカレーになります。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたのを自分なりにアレンジしました。カレーが染みた茹で卵が結構美味しいです。

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カレールーで作るのに本格的キーマカレーになります。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたのを自分なりにアレンジしました。カレーが染みた茹で卵が結構美味しいです。
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材料

  1. 玉ねぎ(中) 3個
  2. ニンジン 1本
  3. マッシュルーム 1パック
  4. にんにく 1個
  5. トマト缶(カットタイプ) 1個
  6. 醤油 大2
  7. ウースターソース 大2
  8. バルサミコ酢 大2
  9. はちみつ 大1
  10. 赤ワイン 50cc
  11. ジャム 大1
  12. バター 10g
  13. ゆで卵 4個
  14. カレールー 1箱
  15. 胡椒 適量
  16. 牛ひき肉 200

作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルーム　みじん切り　もしくは　摩り下ろす

  2. 2

    ニンニクを弱火で香が出るまで炒める、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルームを加えて炒める。

  3. 3

    牛のひき肉を別のフライパンで炒める。冷蔵庫から出しておき、少量の油であまりかきまぜない様に炒める

  4. 4

    2の全体がしんなりしてきたら3の肉をいれ、トマト缶を入れて煮込む、順番は構わないので調味料を加える。

  5. 5

    カレールーを入れて、最後に茹で卵をいれて煮込んだ後、冷蔵庫で一晩寝かす

  6. 6

    最後に好みですが、胡椒をふると味が引き立ちます

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあると便利です。好みで自分の持っているスパイスを足してみるとオリジナルの味になります。ジャムは何でも良いし、調味料はないのがあれば入れなくてもOK。野菜も好きなものを足してもれってもOKです。
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仕事をしていますが、少ない時間で安く美味しく且つ健康に気を使った料理を作ってると、自分では思います。お菓子も作るの好きです。
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