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塩麹とごま油de挽き肉と納豆の野菜炒め
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塩麹とごま油de挽き肉と納豆の野菜炒め-レシピのメイン写真

塩麹とごま油de挽き肉と納豆の野菜炒め

♪ゆん♪
♪ゆん♪ @cook_40067395

普通の野菜炒めと違ってホクホク♪
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このレシピの生い立ち
美容と健康にいい納豆を使って、簡単に何か出来ないかなと。

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♪ゆん♪
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材料

  • 合い挽き肉 100g
  • じゃがいも 小１個
  • ニンジン 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩麹 小１
  • ごま油 小１
  • 酒 大１
  • みりん 大１
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを縦２つに切ってボウルに入れラップして３分チンして、冷水に少し浸けて皮を剥いて串切りに。

  2. 2

    ニンジン、玉ねぎも串切りに。納豆は混ぜておく。(タレはなし)

    • 塩麹とごま油de挽き肉と納豆の野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに薄く油をひいてミンチを炒め、色が変わったら野菜を入れて炒める。

    • 塩麹とごま油de挽き肉と納豆の野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    酒とみりんを加えてフタをし２分。その間に２回ぐらいフライパンを揺する。

  5. 5

    納豆を加えてよく炒め、軽く塩コショウをする。

    • 塩麹とごま油de挽き肉と納豆の野菜炒め作り方5写真
  6. 6

    塩麹とごま油を入れて混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

じゃがいもは皮つきでも、チンしなくてもOK。
ピーマンをいれても♪

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♪ゆん♪
♪ゆん♪ @cook_40067395
2012/10/09 12:23に公開
♪ゆん♪の思いつきレシピ♪お料理は楽しく美味しく(*^^*)適量&お好みでが結構あるけど、そこは自身の判断でお願いしますm(__;)m
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん じゃがいも こうじ 酒 玉ねぎ 合い挽き

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