大根は千切りにして、氷水にさらしておく。

油揚げをトースターで５分ほど香ばしい焼き目がつくまで焼きます。

大根の水をよく切って、お皿に盛ります。

油揚げを短冊切りにして３にのせる。

きざみのり、じゃこ、かつおぶしを適量かけて完成。

ドレッシングはお好みで。私は和風−。