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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

ナユ。
ナユ。 @cook_40244893

大学生で料理初めて1ヶ月の私でも上手に作れました！
食べたら美味しかったので書こう！と思ってレシピを書きました！
このレシピの生い立ち
途中まではレシピ通りに作っていたけど、チーズが濃すぎて、牛乳やコンソメを入れたところからオリジナルにしました（＾Ｏ＾）

大学生で料理初めて1ヶ月の私でも上手に作れました！
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途中まではレシピ通りに作っていたけど、チーズが濃すぎて、牛乳やコンソメを入れたところからオリジナルにしました（＾Ｏ＾）

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ナユ。
ナユ。 @cook_40244893

大学生で料理初めて1ヶ月の私でも上手に作れました！
食べたら美味しかったので書こう！と思ってレシピを書きました！
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途中まではレシピ通りに作っていたけど、チーズが濃すぎて、牛乳やコンソメを入れたところからオリジナルにしました（＾Ｏ＾）

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材料

2人分
  • 卵黄 1個
  • 生クリーム 120ml
  • 牛乳 60ml
  • バター 10g
  • コンソメ 1かたまり
  • とろけるチーズ 2つ
  • 厚切りベーコン 60g
  • ほうれん草 2束
  • しめじ 1/2まとまり
  • パスタ 200g
  • 茹でる用の塩 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    卵黄と生クリームを混ぜておく

  2. 2

    ほうれん草、厚切りベーコン、しめじを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    切ったほうれん草、ベーコン、しめじをバターで焦げない程度に炒めて、塩コショウで味を整える

  4. 4

    その中に混ぜた卵黄と生クリームを入れて弱火にする

  5. 5

    チーズを2枚入れる

  6. 6

    牛乳とコンソメを入れる

  7. 7

    パスタを茹でる
    茹で終わったら、作ったソースの中に茹で汁大さじ1とパスタを入れて馴染ませる

  8. 8

    最後に粗挽き胡椒をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

どのパスタもだけどパスタの茹で具合
さっさと混ぜずにちゃんとパスタにソースを馴染ませる！

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ナユ。
ナユ。 @cook_40244893
2017/04/27 10:50に公開
（ 19 ）料理備忘録のためのもの
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このレシピのキーワード

カルボナーラ シメジ パスタ ほうれん草 生クリーム バター 牛乳 チーズ 卵黄 厚切りベーコン

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