シロップの材料（砂糖と水）を鍋で煮溶かし、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。（電子レンジで加熱して溶かしてもよい）

白玉粉と豆腐を入れ、水で硬さを調整しながら耳たぶくらいの軟らかさに捏ねる。直径2cmくらいに丸め、中心を軽く押さえる。

鍋に湯を沸騰させ、丸めた白玉を茹でる。白玉が浮き上がってきたら冷水にとり水けを切る

バナナは半月切りし、色が変色しないようレモン汁をかけておく。キウイフルーツはいちょう切り、いちごは縦四等分に切る。

シロップ、白玉団子、フルーツを和えて冷蔵庫で冷やして出来上がり。