鍋に水(分量外)を入れ、ウズラを茹でます。水の時からウズラを入れ、沸騰して3分位したら、火を止め余熱で火を通す☆

フライパンにごま油をひき、温まったら生姜を炒める。香りがでできたら、人参ピーマンを炒める。

ある程度炒めたら、豚肉を入れ、色が変わったら、白菜も入れ、油を絡める。

水を入れて、沸騰させる。その間にウズラの殻をむいたり、水と片栗粉を混ぜ水とき片栗粉を作っておく。

沸騰したら、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油をいれ、具材に火が通るまで煮て、通ったらウズラをいれる。

味見して、塩コショウで整え、水とき片栗粉でトロミをつけ、ご飯の上にかけたら完成！！