10分✿ベビーホタテのトマトソテー

Name: 10分✿ベビーホタテのトマトソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーホタテ 150g程度; アスパラ 細、3本; トマト 1個; 小麦粉 大さじ2程度; 醤油 小さじ2; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 大さじ2

HaradaKiTN @cook_40044436

野菜の甘みとホタテの出汁でグッとまとまる、短時間レシピ✿
このレシピの生い立ち
いつもバター醤油にするのですが、バターがなかったのでオリーブとトマトでまとまめました。酸味と出汁が絡み合い、美味です。

10分✿ベビーホタテのトマトソテー

HaradaKiTN @cook_40044436

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材料

2人分

ベビーホタテ 150g程度
アスパラ細、3本
トマト 1個
調味料
小麦粉大さじ2程度
醤油小さじ2
塩コショウ適量
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1

アスパラは下半分の皮をピーラーで剥き、4cm程度に。トマトはヘタをとり、くし切りに。
2

ホタテに醤油を絡め、小麦粉を軽くまぶす。
3

オイルを熱したフライパンで1、2を炒め、塩コショウで仕上げる。

コツ・ポイント

トマトの余分な水分をフライパンで飛ばすように２～３分中火以上でソテーします。
お好みで、軽くレモン汁、黒胡椒、にんにく、バジル、パセリなどもよく合います。

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つくれぽ

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HaradaKiTN @cook_40044436

2012/10/02 06:36に公開

20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.

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