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ごま香る☆ しゃきしゃき♪大根菜めし
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ごま香る☆ しゃきしゃき♪大根菜めし-レシピのメイン写真

ごま香る☆ しゃきしゃき♪大根菜めし

madam-icchi
madam-icchi @cook_40037818

葉つき大根が手に入ったら、とっても簡単なので、是非どうぞ。
しゃきしゃき感とごまの香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
きれいな葉つき大根をたくさん頂いたので!
昔から母が作ってくれていた「菜めし」をちょっとアレンジしました。

葉つき大根が手に入ったら、とっても簡単なので、是非どうぞ。
しゃきしゃき感とごまの香りがたまりません♪
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きれいな葉つき大根をたくさん頂いたので!
昔から母が作ってくれていた「菜めし」をちょっとアレンジしました。

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ごま香る☆ しゃきしゃき♪大根菜めし

madam-icchi
madam-icchi @cook_40037818

葉つき大根が手に入ったら、とっても簡単なので、是非どうぞ。
しゃきしゃき感とごまの香りがたまりません♪
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きれいな葉つき大根をたくさん頂いたので!
昔から母が作ってくれていた「菜めし」をちょっとアレンジしました。

葉つき大根が手に入ったら、とっても簡単なので、是非どうぞ。
しゃきしゃき感とごまの香りがたまりません♪
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きれいな葉つき大根をたくさん頂いたので!
昔から母が作ってくれていた「菜めし」をちょっとアレンジしました。

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材料

4人分
  • 米 2.5合
  • 大根の葉 1本分
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1強
  • すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    お米は洗って、いつも通りに炊く。

  2. 2

    大根の葉は、汚い部分を取り除いてたっぷりのお湯でゆがき、水気を絞って細かく刻んでおく。

  3. 3

    ご飯が炊けたら⇒
    2の大根の葉に塩を入れて混ぜ、さらにごま油を加えて混ぜておく。

  4. 4

    炊き上がったご飯に、3とすりごまを加えて混ぜて、出来上がり☆

コツ・ポイント

大根の葉はゆがき過ぎると、しゃきしゃき感がなくなるので注意!

3で先に大根と調味料を混ぜておくと、全体に混ざりやすいです。

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madam-icchi
madam-icchi @cook_40037818
2009/12/08 03:46に公開
もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。 平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません!!(いえ、手を抜かないつもりで 頑張っております(汗)) レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆  書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪
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このレシピのキーワード

大根の葉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506300
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