【 鮭とほうれん草ときのこのホットパイ〗
サクサクのパイ、優しい味のクリームスープ。鮭の柔らかさと旨味、しめじの旨味、ほうれん草の食感、玉ねぎの甘みのホットパイ♪
このレシピの生い立ち
【 ニシナフードバスケット】で買った、チリ産 骨取り！銀鮭切身 ≪１００ｇ当り≫〔養殖・解凍〕本体価格２７８円を使って、前に思い付いてた、ホットパイを作ってみようと。前に作ったホットパイを参考に作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
【 鮭とほうれん草ときのこのホットパイ〗
サクサクのパイ、優しい味のクリームスープ。鮭の柔らかさと旨味、しめじの旨味、ほうれん草の食感、玉ねぎの甘みのホットパイ♪
このレシピの生い立ち
【 ニシナフードバスケット】で買った、チリ産 骨取り！銀鮭切身 ≪１００ｇ当り≫〔養殖・解凍〕本体価格２７８円を使って、前に思い付いてた、ホットパイを作ってみようと。前に作ったホットパイを参考に作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートをまな板の上に置いて、ラップをかけて、解凍する。
- 2
▣ ホワイトソース作り
耐熱ボウルにバターを入れて、その上にかぶすように薄力粉を入れて、レンジ５００ｗで１分加熱する。 - 3
レンジから取り出して、泡だて器で混ぜる。牛乳を入れて、レンジ６００ｗで２分加熱する。取り出して泡だて器で混ぜ合わせる。
- 4
あと３回、レンジ６００ｗで２分加熱して、取り出して泡だて器で混ぜ合わせるの繰り返す。
-
- 5
鶏ガラスープの素、ホワイトペッパーを入れて混ぜる。
- 6
じゃがいもを水で洗って水気を切って、芽、根部分を包丁で取って、２ｃｍ角に切る。
- 7
じゃがいもを耐熱皿に乗せて、ラップをかけてレンジ５００ｗで２分加熱する。
オーブンを２２０度に温める。 - 8
鮭を６等分に切って、塩、ホワイトペッパーをかける。薄力粉を薄く付ける。フライパンを中火で熱してオイルを入れてなじませる。
- 9
粉を付けた鮭を入れて、全面を焼いていく。焼けたら取り出す。
- 10
ほうれん草の根元の部分を薄く切り落として、包丁で十字に切って、水でそこを洗って、全体も洗って水気を切る。
- 11
洗ったほうれん草を包丁で３、５ｃｍ長さに切る。
玉ねぎを水で洗って水気を切って、薄切りにする。 - 12
しめじの石付きを切り落としてほぐす。
フライパンにオイル、しめじ、玉ねぎを入れて、中火にかけて炒める。 - 13
ほうれん草の茎部分を入れて炒めて、葉部分も入れて炒める。ホワイトペッパーを入れて混ぜる。（鮭にも塩を振ってるので塩なしで
- 14
耐熱容器に【１３】とレンジ加熱したじゃがいもを２等分にしたものを入れて、【５】のホワイトソースを２等分にして入れる。
- 15
解凍した冷凍パイシートをめん棒で伸ばして、耐熱容器に合う大きさまで伸ばして、耐熱容器に乗せてかぶせてなじませる。
- 16
温めた２２０度のオーブンで１７分焼いたら出来上がり♪
-
- 17
✪ 鮭がほわほわに柔らかいです。
皮のところはしっかりと焼きました。気になる方は取っても。 -
コツ・ポイント
【 鮭とほうれん草ときのこのホットパイ 〗
サクサクに焼きあがったパイのバターの香りと甘み、優しい味のクリームスープ。
鮭のほぐれるほどのやわらかさと旨味、しめじの旨味、ほうれん草の食感、じゃがいものホクホク感、玉ねぎの甘みが美味しい。
つくれぽ
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