我が家の曲げわっぱ弁当#1
びきらら @cook_40227522
メインに豚の生姜焼き、素揚げれんこんの胡麻和え、卵焼き、スナップえんどう炒め、人参サラダ、竹輪の紫揚げ、さつまいもの甘煮
このレシピの生い立ち
今日はタンパク質と野菜の栄養バランスを考えて作ってみました。
我が家の曲げわっぱ弁当#1
メインに豚の生姜焼き、素揚げれんこんの胡麻和え、卵焼き、スナップえんどう炒め、人参サラダ、竹輪の紫揚げ、さつまいもの甘煮
このレシピの生い立ち
今日はタンパク質と野菜の栄養バランスを考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の生姜焼き⇒1薄切り豚肉に薄く小麦粉をふる。フライパンに油を大1入れそこにお砂糖大1を入れて焦げない様に溶かす。
- 2
2. 1に粉をふった豚肉を入れてさっと両面焼く。そこに擦った生姜と酒、醤油各大1を予め混ぜた物を投入。タレを肉にからめる
- 3
3.素揚げれんこんの胡麻和え⇒蓮根を拍子切りにして素揚げする。それを胡麻和えにする。
- 4
4.ちくわのゆかり揚げ⇒天ぷら粉にゆかりを入れてちくわに絡ませて揚げる。
- 5
5さつまいもの甘煮→アク抜きしたさつまいもを砂糖、酒、醤油(少し)、水を入れて煮る。
コツ・ポイント
豚の生姜焼きはフライパンに油を入れて砂糖が薄いキャラメル状になったら素早く肉を投入、火を通し過ぎない段階で醤油酒生姜を入れて煮詰めるのがコツ。
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