ラーメンやさんの唐揚げ
しっかり味付けされた唐揚げが癖になります!
このレシピの生い立ち
あるラーメン屋さんの唐揚げレシピです。
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あるラーメン屋さんの唐揚げレシピです。
鶏もも肉1枚を5-6個に切る(結構大きめ)
片栗粉以外の調味料をすべて合わせ、1の肉を漬け、冷蔵庫に入れる。
5時間ほど経過したらザルにあげる。
たっぷり片栗粉をまぶして、油で揚げる(我が家は2度揚げしています)。
あんまり小さくカットしたり、5時間以上つけると味が濃くなりすぎます。その場合は漬けタレを少なくするなど調整ください。
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